5月5日 端午の節句行事食
5月5日は『こどもの日』国民の休日です。病院では行事食を提供しました
献立
ピースごはん・アスパラの肉巻き・卵焼き・えびの煮付け
ふきの炊き合わせ・鰆の照り焼き・酢みそ和え・若竹汁・柏餅
春の野菜をふんだんに使った献立でした。
柏餅の柏の木の葉は新芽が出ないと古いはが落ちません。そのことから、『家系が絶えない』『子孫繁栄』の縁起物として江戸時代から端午の節句の食べ物として定着したそうです。栄養室職員一同、患者さんの早く元気になって繁栄してほしいと願いを込めて日々お食事を提供しています。
栄養室 一同
2016年5月28日
